Windmühlenmesser K5 Kochmesser 182 mm, Cumarú

Windmühlenmesser K5 Kochmesser Cumaru

Das große Windmühlenmesser Kochmesser K5 Cumarú ist in seiner Form eine Mischung aus dem deutschen Kochmesser und dem japanischen Gyuto : Für die Klinge hat Windmühlenmesser die sehr effiziente Form des japanischen Gyuto -Messers zugrunde gelegt, die gepaart wird mit der Balance des Messer-Griffs der K-Serie. Es ist für alle klassischen Kochmesserarbeiten einsetzbar und eignet sich hervorragend zum Schneiden und Vorbereiten auf dem Brett für Fleisch, Gemüse und Obst. Das Windmühlenmesser Kochmesser K5 Cumarú wiegt und hackt Kräuter und Nüsse und mit seiner Breitseite lassen sich Fleischstücke gleichmäßig plattieren. Wie alle Kochmesser von Windmühlenmesser ist es fein ausgeschliffen vom Ansatz bis zur Spitze und somit auch ein tolles Filiermesser. Die 182 mm lange Klinge dieses Windmühlenmesser Kochmessers ist aus rostfreiem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl, von Hand blaugepließtet (spezieller Feinschliff) und nach dem Prinzip des "Solinger Dünnschliffs" gefertigt. Es ist gehärtet auf ca. 59/60 HRC und verleiht dem Windmühlenmesser hervorragende Schnitteigenschaften. Der Griff hat eine ausgewogene Balance, liegt angenehm in der Hand und erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten. Er ist aus wunderschönem Cumarú-Holz gefertigt. Dieses Holz stammt von Bäumen aus dem Panama-Kanal, die 100 Jahren unter Wasser standen. Die Nieten sind aus Alu..

Windmühlenmesser nicht in der Spülmaschine reinigen, Griff von Zeit zu Zeit mit Herder Holzpflegeöl einölen. Wir empfehlen, eine weiche Schneidunterlage aus Holz oder Kunststoff zu benutzen, dies schont die Klingen der hochwertigen Windmühlenmesser Kochmesser.